(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Инженерная реология биотехнологических сред

  • 490грн
  • Автор: Косой В.Д.
  • Видавництво: Гиорд
  • Рік видання: 2005
  • Сторінок: 648
  • Склад: На замовлення
Изложены основные принципы реологии, аргументированы пути решения задач методами инженерной реологии, применяемые в обработке продукции и сырья животного происхождения. Большое внимание уделяется инструментальным методам измерения реологических параметров, подробно рассматривается влияние технологических и механических факторов на реакцию продукта во время обработки.
  • ISBN: 5-901065-91-3
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 600г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів