У виданні висвітлено ботанічну та господарську характеристики, особливості технології вирощування на товарні і насіннєві цілі перспективних малопоширених видів овочевих рослин – арахісу підземного, змієголовнику молдавського, пастернаку посівного, салату посівного стеблового, цефалофори ароматної, артишоку посівного, вівсяного кореня, гадючнику звичайного, доліхосу лябляб, мезембриантемуму (льодянику), настурції (красолі) великої, настурції лікарської, огірочнику лікарського, ревеню, родовику лікарського, розхіднику звичайного, селери пахучої, холодку лікарського, цикорію коренеплідного, шпинату городнього, розглянуто перспективи їх освоєння в зонах Лісостепу і Полісся України. Рекомендовано для спеціалістів сільського господарства, наукових працівників, викладачів, студентів та аспірантів аграрних навчальних закладів, насіннєводів і городників.