Показаны некоторые технические мероприятия по предотвращению порчи груза в пути, приводятся краткие описания современных рефрижераторных судов, освещается опыт и технология перевозки фруктов морем. Значительная часть книги посвящена рациональной коммерческой эксплуатации фруктовозов во фрахте, а также рассмотрены особенности перевозки фруктов, связанные с требованиями, выставляемыми получателем. В книге приведено описание работы холодильного хранилища но приему, хранению и выдаче фруктов. Книга предназначена капитанам и их помощникам, коммерческим работникам пароходств и портов, работникам "Совфрахта" и Министерства внешней торговли, а также будет полезна работникам фруктовых холодильных хранилищ, железнодорожного и автомобильного рефрижераторного транспорта