(067) 443-93-97, (050) 443-93-99 - - - МИ ПРАЦЮЄМО!

Освіта України

Освіта України

Безпечність і якість м`ясних продуктів в сучасних та майбутніх технологіях

210грн

Надано аналітичний огляд сучасних уявлень про біохімічні і мікробіологічні процеси, які відбуваються при традиційний обробці та нетеплових і неінвазивних технологіях, які можуть бути використані у майбутньому (високий тиск, ультразвук, іонізуюче випромінювання та ін.)Значна увага приділена актуальним питанням зберігання м'яса і м'ясних продуктів у світі оста..

Показано з 1 по 1 із 1 (1 сторінок)