Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Санкт-Петербург
Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки
500грн
В книге впервые проведен комплексный анализ сырья и способов приготовления теста для заварных сортов хлеба. Научно обосновано применение новых видов сырья взамен традиционного. Изложены теоретические основы ускоренной технологии производства заварных сортов хлеба на сухой заварке. Приведена подробная информация по соотношению рецептурных компонентов, ориенти..
Производство ячеистобетонных изделий: теория и практика
1000грн
Авторами проанализированы существующие технологии и оборудование для производства ячеистобетонных изделий автоклавного твердения, даны технические характеристики сырьевых материалов, представлены основные закономерности литьевой и ударной технологий, описаны физико-химические процессы, протекающие при автоклавной обработке известково-цементно-песчаной смеси,..
Руководство по использованию УКВ связи на море. Guidance on the use of VHF at sea
440грн
Руководство по использованию УКВ связи на море (Guidance on the use of VHF at sea) разработано Подкомитетом по безопасности мореплавания Межправительственной морской консультативной организации (ИМКО), одобрено и рекомендовано для распространения и применения на море XXXIX сессией Комитета по безопасности на море ИМКО 13 октября 1978 г. (решение 12.27).Ориги..
Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий ..
600грн
В сборнике приведены рецептуры и технологические инструкции на изделия, разработанные Санкт-Петербургским филиалом ГНУ ГОСНИИХП в последние годы, а также использованы материалы "Сборника рецептур технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий с использованием ржаной муки", 2000г...
Современные технологии модификации поверхности материалов и нанесения защитных покрыт..
3000грн
ТОМ 1. МИКРОДУГОВОе ОКСИДИРОВАНИеВ первом томе систематизированы сведения о современном методе модификации поверхности материалов, позволяющем получать многофункциональные защитные покрытия – микродуговом оксидировании (МДО). Рассмотрены история развития исследований по данному вопросу, механизм формирования анодных оксидных пленок, система металл–оксид–..
Сухие строительные смеси на основе гипса и ангидрита
600грн
Монография содержит основные сведения о сухих строительных смесях, изготовленных на основе гипсовых и ангидритовых вяжущих. Рассмотрены новые виды химических добавок. Определены требования к гипсовым и ангидритовым вяжущим для использования в составах сухих смесей. Даны примеры рецептур сухих строительных смесей различного назначения. Приведены технологическ..
Штукатурка. Материалы, техника производства работ, предотвращение дефектов
920грн
Предлагаем вашему вниманию перевод известного немецкого справочника. Издательство РИА "Квинтет" является эксклюзивным обладателем прав на издание и распространение этой книги на русском языке. В справочнике:приводятся современные данные о материалах для приготовления штукатурных растворных смесей;рассматриваются требования к свойствам штукатурных раство..