(067) 443-93-97, (044) 412-27-01

Биологические методы в оценке безопасности растительных пищевых продуктов

  • 230грн
  • Автор: Пилипенко Л.Н.
  • Видавництво: ОНАХТ
  • Рік видання: 2014
  • Сторінок: 264
  • Склад: В наявності
В монографии описаны основные группы и виды токсикантов и контаминантов, являющихся опасными факторами и формирующими риски пищевого сырья, ингредиентов и продуктов. Рассмотрены теоретические и практические аспекты применения биологических методов в оценке безопасности растительных пищевых продуктов и ингредиентов, приведены оригинальные методы биотестирования.
  • ISBN: 978-966-344-569-4
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 200 мм
  • Вага: 400г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Captcha