Рассмотрены основные положения гигиенической науки о влиянии водного фактора на здоровье человека, современная законодательно-правовая база питьевого водоснабжения в Российской Федерации и за рубежом, основы организации государственного надзора и производственного контроля в области питьевого водоснабжения, особенности водоснабжения предприятий пищевой промышленности и больничных учреждений. Руководство соответствует программам Государственных образовательных стандартов по специальностям «Общая гигиена» и «Коммунальная гигиена» для слушателей учебных заведений профессионального высшего последипломного образования: специалистов Роспотребнадзора, санитарных врачей и врачей-интернов. Для санитарных врачей, эпидемиологов, менеджеров и инженеров-технологов по подготовке питьевой воды в пищевой промышленности.