Каталог

Пищевая промышленность

Строительство

Туристическая деятельность

Информационные технологии

Промышленность

Login or create an account

Returning Customer

I am a returning customer

Login or create an account

Register Account

If you already have an account with us, please login at the login form.

Your Personal Details

Customer Group

Default

First Name

Last Name

E-Mail

Telephone

Your Password

Password

Password Confirm

Newsletter

Да Нет

Защита от роботов

Введите код в поле ниже

Ваша учетная запись создана!

Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!

Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.

Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.

Выход

Вы вышли из Личного Кабинета.

Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.

Сигналы грибов: Практическое руководство по оптимальному выращиванию грибов

3406 грн

Автор: Марк ден Ауден
Издательство: Агродело
Год издания: 2017
Страниц: 154
Склад: Товар закончился

Книга «Сигналы грибов» ставит перед собой цель научить производителей компоста и грибной продукции оптимизировать производство, прислушиваясь к сигналам, которые грибоводы ежедневно получают на практике. Автор призывает не делать скоропалительных выводов, а, напротив, внимательно присмотреться и задать себе три вопроса: что я вижу, что произошло и что следует предпринять?
Например: что я вижу? На следующий день после полива пол в камере выращивания все еще влажный, поверхность покровной почвосмеси по‑прежнему блестит. Что произошло? Влага удаляется недостаточно быстро. Это не даст развиваться зачаткам плодовых тел второй волны и может привести к появлению бактериальной пятнистости. Что следует предпринять? Снизить ОВ и содержание СО2.
Это всего лишь один из множества сигналов, расшифровав которые, грибовод легко сможет получить лучший урожай и повысить качество своей продукции. Каждый час гриб увеличивается на четыре процента! Если направить сборщиков убирать урожай с одной и той же гряды несколько раз в день, можно быстро увеличить выход продукции как минимум на десять процентов. Инструктирование сотрудников – не менее важная задача, чем сам уход за грибами.

Содержание 
Введение 6 
Грибоводство в мире 7 
Грибы это полезно! 8 
Грибы и царство растений 9 
Процесс производства грибной продукции 10 
Компостирование и культивационный цикл 12 
Компостирование 13 
Различные системы выращивания 14 
На грибоводческой ферме 15 
Глава 1: Фаза I, свежий компост 16 
Гомогенный 16 
Селективный 16 
Солома 17 
Конский навоз 18 
Куриный помет 19 
Гипс 20 
Вода 20 
Фаза 1: Часть первая: предварительное увлажнение 21 
Увлажнение соломы 22 
Приготовление гомогенного компоста 23 
Анализ компоста 24 
Важнейшие показатели 25 
БИК-спектроскопия 27 
Фаза I: Часть вторая: процесс карамелизации 28 
Перебивка компоста 29 
Бункер 30 
Традиционная система с буртами 31 
Пример работы режима включение/выключение 32 
Подготовка к фазе II 32 
Экология 33 
Глава 2: Фаза II, пастеризация 34 
Тоннель 34 
Принцип использования тоннеля 35 
Загрузка тоннеля 36 
Процесс 37 
Посев мицелия 41 
Жизнеспособность посевного мицелия 42 
Штаммы 43 
Очистка и дезинфекция перед посевом мицелия 44 
Посев мицелия 45 
Глава 3: Фаза III, прорастание и рост мицелия 46 
Развитие мицелия 46 
Поддержание температуры компоста 47 
Фаза III в камере выращивания 48 
Загрузка 49 
Полив перед транспортировкой 50 
Питательные добавки 51 
Глава 4: Покровная почва и заполнение камеры выращивания 52 
Покровная почва 53 
Добыча черного торфа 54 
Различные размеры пор 55 
Чем выше соленость, тем суше грибы 56 
Без болезней 56 Покровная почва на экспорт 57 
Загрузка камеры выращивания 58 
Исключите возможные векторы распространения любой болезни 59 
Чистые и грязные зоны 60 
Гигиенические мероприятия при загрузке 61 
Загрузочная машина 62 
Сколько воды может поглотить компост? 66 
Загрузочная масса 67 
Полив компоста на загрузочной машине 67 
Обработка покровной почвы 68 
Поверхность покровной почвы 69 
Глава 5: Рост и восстановление мицелия 70 
Рост мицелия в покровной почве 70 
График роста 72 
Вода для полива покровной почвы 73 
Главное температура компоста 74 
Скорость вращения вентилятора 75 
Рыхление 77 
Период восстановления 78 
Продуманная регуляция температуры и влажности 78 
Глава 6: Диаграмма Молье 80 
Особые свойства воздуха 81 
Различные параметры на одной таблице 82 
Испарение потребляет энергию 84 
Воздух в роли губки 85 
Энергия в воздухе 86 
Абсолютная влажность 87 
Как работает климатический блок 88 
Охлаждение теплым воздухом? 89 
Контроль на основании показателей CO 2 и ОВ после охлаждения 90 
Охлаждение 91 
Осушение 92 
Увлажнение 92 
Новые системы 93 
Система измерения температуры, влажности и содержания CO 2 94 
Глава 7: Охлаждение 96 
Когда пора начинать охлаждение? 97 
Охлаждение: точное время самое главное! 98 
Образование примордиев 99 
Экстренные меры в первые дни после охлаждения 103 
Рост плодовых тел 105 
Заболевания 107 
Штаммы 108 
Температура компоста важнейший фактор во время плодоношения 109 
Глава 8: Волны 110 
Климат во время первой волны 111 
Заражение плесенью 114 
Борьба с инфекциями 115 
Полив грибов? 117 
Климат в последний день первой волны 119 
Сколько воды нужно после первой волны? 119 
Механизированная уборка урожая первой волны 121 
Промежуточная волна 122 
Климат во время второй волны 123 
Третья волна? 125 
Глава 9: Уборка урожая 126 
Техника сбора грибов 127 
Двигайтесь во время сбора 128 
Продумывайте сбор заранее 128 
Платформа для сбора 129 
Чтобы не переделывать 130 
Пенек 131 
Классификация по размеру 132 
Множество категорий качества 132 
Какие грибы собирать? 133 
Уборка урожая в течение всего дня 134 
Послеуборочное качество 134 
Полуавтоматизированная уборка урожая 135 
Механизированная уборка урожая 136 
Обработка 137 
Глава 10: Организация уборки урожая 138 
Долгосрочное планирование 138 
Изменения в плане 139 
Планирование производства 140 
Инструктаж 142 
Менеджмент 142 
Оптимальные условия труда 143 
Часы работы 143 
Переход из камеры в камеру: третья волна последняя! 144 
Что такое производительность труда сборщика? 144 
Сколько нужно работников? 145 
Не распространять, а бороться 146 
Одежда 146 
Что делать в случае заражения 147 
Контейнеры многократного использования 147 
Пищевая безопасность 148 
Тепловая обработка (пропаривание) для уничтожения инфекций 149 
Опорожнение камеры выращивания 150 
Очистка 151 
Ответы на вопросы 152 
Алфавитный указатель 153

ISBN: 978-908740-306-5
Язык издания: РУС
Обложка: Тверда
Размер: 220 х 290 мм
Вес: 500г

Написать отзыв

Имя

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо Хорошо

Защита от роботов

Введите код в поле ниже

Каталог

Оплата

Доставка

Гарантии

Товар на замовлення!

Сигналы грибов: Практическое руководство по оптимальному выращиванию грибов

Написать отзыв

(067) 443-93-97

(050) 443-93-99

(044) 412-27-01

profkniga@ukr.net

Пон - Птн / 9:00 - 18:00

Информация

Дополнительно

Личный Кабинет

Каталог

Оплата

Доставка

Гарантии

Товар на замовлення!

Login or create an account

Returning Customer

Login or create an account

Register Account

Ваша учетная запись создана!

Выход

Сигналы грибов: Практическое руководство по оптимальному выращиванию грибов

Написать отзыв

Рекомендуемые товары

Грибы. Выращивание для себя и на продажу

Екологія грибів

Основы биотехнологии высших грибов

(067) 443-93-97

(050) 443-93-99

(044) 412-27-01

profkniga@ukr.net

Пон - Птн / 9:00 - 18:00

Информация

Дополнительно

Личный Кабинет

Рассылка

Узнайте о новинках первым