Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Физиология питания
Handbook of Nutrition and Diet
2340 грн
This handbook of nutrition and diet provides information on food nutrients and their functions; food safety and distribution; food composition, consumption and utilization; adequacy of diet; and the nutritional management of diseases and disorders. It also discusses the effects of nutrition and diet on diseases of the bones, teeth, hair, kidneys, liver and n..
Introducing Food Science
2340 грн
Written as an introductory food science textbook that excites students and fosters learning, the first edition of Introducing Food Science broke new ground. With an easy-to-read format and innovative sections such as Looking Back, Remember This!, and Looking Ahead, it quickly became popular with students and professors alike. This newly revised second editio..
Introduction to Nutrition and Metabolism
2288 грн
Understanding the way in which nutrients are metabolised, and hence the principles of biochemistry, is essential for understanding the scientific basis of what we would call a healthy diet. Extensively revised and updated to reflect current knowledge of nutritional and dietary requirements, Introduction to Nutrition and Metabolism, Fifth Edition presents an ..
Nutritional Concerns in Recreation, Exercise, and Sport
2496 грн
Athletes, coaches, and recreationalists are continually seeking ways to maximize their competitive efforts in both exercise and sport, and from 5km runners to Olympians, most athletes recognize that good nutrition is as crucial to success as ongoing practice and regular exercise. Written and edited by top-notch nutrition and exercise authorities, Nutritional..
Nutritional Guidelines for Athletic Performance
2496 грн
Knowing the basic nutrition requirements and combining them with proper training are the two most important factors for athletes to achieve peak performance levels. Nutritional Guidelines for Athletic Performance: The Training Table addresses these needs on a comprehensive basis from a training table perspective. Offering practical guidelines for practitione..
Psychology of Food Choice
1643 грн
One of the central problems in nutrition is the difficulty of getting people to change their dietary behaviours so as to bring about an improvement in health. What is required is a clearer understanding of the motivations of consumers, barriers to changing diets and how we might have an impact upon dietary behaviour. This book brings together insights from ..
The Concise Encyclopedia of Foods & Nutrition
2496 грн
Highlighting the practical and nutritional facts readers want to know, The Concise Encyclopedia covers the whole gamut of foods, health, and nutrition. The topics are arranged alphabetically and cross-referenced, provide alternative names, and are indexed for ease-of-use. The book contains 2,800 entries and includes 1,962 illustrations, 96 of which are full ..
Vegan Cookbook: A Comprehensive Practical Reference To Vegan Food And Eating
728 грн
The vegan revolution is now mainstream, and it is easier than ever to ditch animal-based foods and embrace a natural, healthier and more environmentally-friendly way of life. This updated new edition of a great classic book brings the advice on key nutrients up-to-date and, along with favourite vegan mainstays, offers new exciting recipes to prove that being..
Безпека харчування як основа безпечної життєдіяльності людини
203 грн
В навчально-практичній розробці розкрито роль харчування в життєдіяльності людини, питання раціонального та збалансованого харчування, види та класифікація забруднювачів харчових продуктів, заходи щодо зменшення їх вмісту, сучасний погляд на генетично модифіковані продукти, особливості харчування на радіаційно забруднених територіях і державне регулювання на..
Мікробіологія та фізіологія харчування
460 грн
В навчальному посібнику наведені морфологічні та фізіологічні особливості мікроорганізмів, їх роль у переробці продуктів харчування. Визначено основні принципи фізіології харчування...
Харчування в піст
83 грн
Сьогодні християнська душа нашого народу пробуджується. Вона віднаходить у глибинах своєї пам’яті віковічні високі традиції своїх батьків, намагається долучитися до них, відродитися з ними. Автори стисло, цікаво й дуже конкретно розповідають про особливості харчування, пов’язані з релігійними святами, підкреслюючи раціональність такого харчування, зокрема по..
Вода и еда: правила здоровья
83 грн
В книге представлены основные требования к водопотреблению и питанию с целью сохранения и укрепления здоровья. Показана возможность лечения тяжёлых заболеваний при использовании структурированной воды. Даны основные принципы коррекции избыточной массы тела. Для оценки эффективности оздоровительных мероприятий в Приложении представлена авторская система оценк..
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
208 грн
Дана пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республики Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.Для студентов медико-профилактических факуль..
Голодать, чтобы жить не болея. Лечебное голодание
114 грн
Эта книга о том, как сохранить или поправить здоровье, используя методы, отличные от подходов официальной медицины. Одним из самых радикальных способов лечения острых и хронических болезней современного человека является лечебное голодание. Этот способ лечения отработан природой в процессе эволюции животного мира и является вполне естественным. В книге описа..
Детское питание : Руководство для врачей
1014 грн
В руководстве в полном объеме рассматриваются теоретические и сугубо практические вопросы, касающиеся различных аспектов питания детей и подростков. Большое внимание уделено вопросам питания беременных женщин и кормящих матерей. Первая часть руководства содержит современные данные о строении, биологической роли и значении в питании детей основных пищевых ве..
Диета для "чайников"
94 грн
Несмотря на название книги — Диета для "чайников" — ее автор категорически возражает против практики "сидения на диете" и предлагает более широкий взгляд на то как похудеть.Читая Диету для "чайников", вы ознакомитесь с теорией и практикой современной диетологии и здорового образа жизни, научитесь вычислять индивидуальную потребность в калориях, узнаете о том..
Инновации в детском питании. Выпуск 1
603 грн
Детское питание — одна из самых динамично развивающихся областей диетологии и нутрициологии. Во многом этому способствует использование современных технологий при производстве продуктов детского питания, которые позволяют реализовывать на практике достижения диетологической науки. В настоящем издании освещены наиболее актуальные вопросы по организации питани..
Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології
104 грн
У підручнику розглянуті питання фізіологічних потреб людини в енергії та харчових речовинах, значення функціональних продуктів в забезпеченні оптимального харчування, використання лікувально-профілактичних властивостей харчових продуктів у різних видах харчування. Наведена інформація щодо фізіологічних властивостей, механізмів біологічної дії функціональних ..
Микробиология, физиология питания, санитария
104 грн
Учебник предназначен для изучения предмета "Микробиология, физиология питания, санитария" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Технология продукции общественного питания". Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и эне..
Оздоровче харчування
416 грн
Розглянуто сучасні проблеми харчування людини, надано характеристику та властивості функціональних інгредієнтів, особливості конструювання оздоровчих харчових продуктів, напрями розробки технологій приготування страв оздоровчого харчування...
Питание
52 грн
Питание: dtv-Atlas - это уникальный справочник, в котором можно найти научно обоснованные ответы на многие вопросы, важные для каждого человека, относительно рационального питания и здорового образа жизни. Авторам удалось в книге относительно небольшого объема подать максимальное количество полезной информации, в частности по таким важнейшим проблемам, как с..
Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях пр..
416 грн
Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, а также для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «П..
Пребиотики: химия, технология, применение
260 грн
В монографии систематизирована информация о химическом строении и свойствах пребиотиков, их влиянии на здоровье человека, описаны технологии их получения, перспективы применения и исследований этих веществ. Это первая попытка обобщения многочисленных научных и практических сведений о пребиотических веществах в Украине и странах СНГ. В списке цитируемой литер..