(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Технохімічний контроль виробництва солоду, пива і безалкогольних напоїв

  • 125 грн
  • Автор: Мелетьєв А.Є.
  • Издательство: Нова книга
  • Год издания: 2007
  • Страниц: 392
  • Склад: В наличии

У підручнику викладені методи визначення показників якості основної сировини, допоміжних матеріалів, напівфабрикатів, товарної продукції та відходів у виробництві солоду, пива і безалкогольних напоїв. Наведено методики приготування реактивів, приклади проведення розрахунків і довідкові матеріали. Для студентів і аспірантів вищих навчальних закладів, а також спеціалістів науково-дослідних установ і підприємств харчової промисловості.

  • ISBN: 978-966-382-098-9
  • Язык издания: УКР
  • Обложка: Тверда
  • Размер: 145 х 215 мм
  • Вес: 500г

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов