Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах та прикладах
- 180 грн
- Автор: Маринченко В.О.
- Издательство: НУХТ
- Год издания: 2015
- Страниц: 354
- Склад: В наличии
Містить технологічні розрахунки з виробництва спирту, лікеро-горілчаних напоїв і дріжджів із застосуванням матеріало- та енергозбережних технологій. Розрахунки подано у вигляді задач на основних стадіях технологічного процесу. Значну увагу приділено технологічним процесам збільшення виходу основної продукції, поліпшенню її якості та зменшенню витрат води, енергії та технологічних викидів. Наведено приклади оптимізації технологічних способів, раціонального розрахунку і вибору технологічного обладнання.
Розділ 1. Теоретичні основи бродильних виробництв
Розділ 2. Сировина і допоміжні матеріали для виробництва спирту
Розділ 3. Виробництво спирту із зерна
Розділ 4. Виробництво спирту із меляси
Розділ 5. Виробництво хлібопекарських дріжджів
Розділ 6. Виробництво кормових дріжджів
Розділ 7. Перегонка бражки і ректифікація спирту
Розділ 8. Виробництво горілок і лікеро-горілчаних напоїв
- ISBN: 978-966-612-167-0
- Язык издания: УКР
- Обложка: М'яка
- Размер: 145 х 210 мм
- Вес: 500г
