![](https://profbook.com.ua/image/catalog/AjaxLoader.gif)
Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
#Шефы миксуют. Салаты и закуски
- 676 грн
- Издательство: Ресторанные ведомости
- Год издания: 2016
- Страниц: 160
- Склад: Товар закончился
этот товар закончился
О чем эта книга
«#Шефы миксуют. Салаты и закуски» – это книга, включающая в себя более 70 оригинальных рецептов салатов и закусок родом из кухонь разных народов мира в авторской интерпретации звездных шеф-поваров.
Для кого эта книга
Салаты и закуски, представленные в книге, – хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении собраны 75 рецептов закусок и салатов от 25 наиболее ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В коллекцию вошли как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и непременно будут популярны среди гостей.
Почему мы решили издать эту книгу
В каждом рецепте салатов и закусок от шеф-повара:
- Технология приготовления, подробная и понятная
- Комментарии шеф-повара по рецепту салата или закуски: особенности приготовления или подачи, нюансы использования определенных ингредиентов
- Фотографии рецепта, подготовленные профессиональным фуд-стилистом
- Секретные «фишки» шеф-поваров – авторов рецептов салатов и закусок.
Среди авторитетных шеф-поваров, поделившихся своим рецептом салата или закуски – Виктор Апасьев (ресторан Tarantino), Сергей Ерошенко (ресторан «Честная кухня»), Кристиан Лоренцини (рестораны Buono и Christian), Рустам Тангиров (ресторан Sixty), Режис Тригель (рестораны «45 параллель», Brasserie Мост, бар «Стрелка»), Дмитрий Шуршаков (ресторан «Мюсли»).
- ISBN: 978-5-98176-125-6
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 210 х 280 мм
- Вес: 1,000г