Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство
- 1560 грн
- Автор: Меркулова Н.Г.
- Издательство: Профессия
- Год издания: 2017
- Страниц: 1022
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
В новом практическом пособии подробно рассмотрен весь спектр вопросов работы лаборатории современного предприятия молочной промышленности от организации, управления лабораторией, выбора оборудования и методик до описания основных характеристик молочных продуктов и конкретных методов их производственного контроля. Приведены также методы контроля сырья, ингредиентов и упаковки. Помимо стандартных методик описаны возможности современных методов. Даны основные принципы внедрения HACCP на предприятиях отрасли. Ведущий автор, Н. Г. Меркулова, многие годы руководит департаментом гарантии качества компании "Вимм-Билль-Данн".
- ISBN: 978-5-9909837-2-4
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 165 х 235 мм
- Вес: 1,000г
