Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Університетська книга
Основи раціонального та оздоровчого харчування
255 грн
Серед різноманітних чинників зовнішнього середовища, які впливають на організм і визначають здоров’я людини, харчування є одним із найважливіших. Немає такої проблеми зі здоров’ям, на яку, певною мірою, не впливало б харчування. У разі якщо людина переходить від випадкового, бездумного й автоматичного харчування до усвідомленого, творчого, індивідуального, ц..
Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей
495 грн
У посібнику викладено основи технологічного проектування процесів переробки сировини рослинного та тваринного походження. Висвітлені питання щодо характеристики та оцінки традиційних та прогресивних технологій та методології їх розробки. Наведено основні аспекти проектування та техніко-економічного обґрунтування переробних підприємств та підприємств консервн..
Основи холодильних технологій
295 грн
У посібнику викладено основи холодильних технологій у переробній промисловості для обробки, переробки та зберігання сировини і продукції рослинного та тваринного походження. Наведено основні способи отримання та використання штучного холоду на різних стадіях технологічного процесу. Висвітлено сутність термодинамічних процесів і оборотних колових циклів холод..
Охорона праці в тваринництві, птахівництві
560 грн
Навчальний посібник містить основні відомості з правових, організаційно-технічних, санітарно-гігієнічних заходів і засобів щодо збереження здоровя і працездатності людей, які працюють у галузі сільськогосподарського виробництва, зокрема при технічному обслуговуванні та ремонті сільськогосподарських машин. Подані основні відомості з питань пожежної безпеки. Д..
Психологія сім’ї
460 грн
У посібнику аналізується психологія сучасної сім’ї в умовах глобалізації суспільних відносин, агресивного соціального впливу. Вивчаються основні чинники стабільності сімейних відносин, зокрема роль вікових криз як об’єктивних, закономірних явищ в особистісному розвитку. З’ясовуються типи сімей, стилі подружнього спілкування, особливості виховання дітей. Наго..
Реабілітаційна діагностика в неврології
350 грн
У навчальному посібнику в систематизованому вигляді подано програмний матеріал дисципліни «Реабілітаційна діагностика в неврології». Викладено принципи реабілітаційного обстеження хворих з різними неврологічними розладами. На підтвердження теоретичних положень запропоновано ілюстративний матеріал. Формуванню необхідних навичок сприятимуть практичні завдання ..
Рекламний менеджмент
525 грн
У підручнику викладені положення, що розкривають сутність завдань рекламного процесу, які доводиться роз’язувати маркетологам, менеджерам, рекламістам на всіх етапах цього процесу — від ідеї створення реклами до визначення її ефективності за результатами реагування цільової аудиторії. І*Містить багато прикладів з практики подання рекламних звернень і проведе..
Ресурсозберігаючі технології виробництва свинини
410 грн
Аналізуються різноманітні технології виробництва свинини, викладено біологічні, фізіологічні та продуктивні ознаки свиней за різних умов технології, визначено голові напрямки впровадження ресурсозберігаючих технологій виробництва свинини та основні чинники скорочення різноманітних витрат при формуванні собівартості свинини...
Сільський зелений туризм
290 грн
У навчальному посібнику узагальнено теоретичні та практичні здобутки з організації та планування сільського зеленого туризму, менеджменту та маркетингу агротуристичної діяльності. Висвітлено перспективність та пріоритетність розвитку сільського зеленого туризму в Україні. Кожна тема містить повний виклад основних теоретичних положень, перелік питань, що є..
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства
665 грн
Висвітлено широке коло питань щодо організації раціонального санітарного режиму закладів ресторанного господарства, ситуаційних фахових завдань, пов’язаних з науково обґрунтованими санітарно-гігієнічними вимогами до технологічного процесу виробництва, реалізації готової кулінарної продукції, заходів профілактики харчових отруєнь, оцінки якості харчових проду..
Соняшник: методи створення вихідного матеріалу та селекція
435 грн
У монографії викладені результати багаторічних досліджень щодо створення вихідного матеріалу та селекції сортів-популяцій соняшника. Охарактеризовані основні господарсько-цінні ознаки культури та межі їх варіювання в умовах Північно-Східної України. Відображені традиційні підходи до роботи з селекційним матеріалом , наведена динаміка зміни параметрів соняшни..
Технічні культури
520 грн
Наведено систематику технічних та квіткових культур, охарактеризовано їхні морфологічні та біологічні особливості, описано сучасні технології вирощування технічних та квіткових культур...
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів
450 грн
Навчальний посібник містить інформацію про сировину для виробництва кондитерських і хлібобулочних виробів, харчові і дієтичні добавки, різноманітні композитні суміші. Викладено вимоги до зберігання сировини і підготовки її до виробництва. Розглянуто наукові основи тістоутворення, технології різних видів тіста, випічних і оздоблювальних напівфабрикатів, проце..
Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу
290 грн
У монографії висвітлено новий спосіб отримання комбінованого молочно-рослинного виробу – м’якого сичужного сирного продукту, виготовленого за традиційною технологією та із застосуванням заморожування. Новий сирний продукт володіє покращеними органолептичними характеристиками, сталими фізико-хімічними властивостями, високою біологічною цінністю, зниженою собі..
Технологія та товарознавство ковбасних оболонок
380 грн
Розглянуто наукові і практичні аспекти бар’єрних технологій у стабілізації якості ковбасних виробів та роль оболонки як однієї зі складових у формуванні якості ковбас. Висвітлено основні напрямки в розробці захисних покрить і способів для обробки м’ясних продуктів та оболонок з метою підвищення їх бар’єрних властивостей. Узагальнено технологічні основи вироб..
Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування
350 грн
У посібнику наведено загальні поняття про дієтичне, лікувальне та лікувально-профілактичне харчування відповідно до системного підходу до формування якості й безпечності дієтичної кулінарної продукції. Оптимізовано харчовий статус різних груп населення. Навчальний посібник має інтегративний характер і є спробою реалізації міждисциплінарних зв’язків при вивче..
Фізіологія харчування
540 грн
Наведено відомості про анатомію і фізіологію основних систем організму, значення різних компонентів їжі для людини відповідно до її віку, професії, умов життя й праці, особливості харчування різних верств населення...
Фізична реабілітація засобами фізіотерапії
645 грн
У виданні подано зміст лекційних та практичних занять з дисципліни "Фізична реабілітація засобами фізіотерапії", що відповідає навчальній та робочій програмам курсу. Викладено предмет і завдання фізіотерапії, дана характеристика основних природних і преформованих лікувальних фізичних факторів, розглянуті біофізичні основи їх лікувальної дії на організм людин..
Фітоекологія з основами лісівництва
120 грн
Викладено теоретичні основи фітоекології, охарактеризовано основні екологічні фактори, що впливають на розвиток рослин, надано поняття про рослини та рослинні угруповання, висвітлено загальні аспекти геоботанічного районування України та світу...
Фермер: Професійний рівень
1000 грн
Німецький довідник для професійних фермерів. Додаток з глосарієм, інтернет - адресами, літературними посиланнями та таблицями робить книгу одночасно ґрунтовним посібником та корисним довідником. Для студентів аграрних спеціальностей, та фахівців сільського господарства...
Штучне розведення дичини
390 грн
Висвітлено загальні, зоотехнічні, біотехнічні та мисливськогосподарські питання штучного розведення дичини. Надається інформація про особливості організації дичеферм із вирощування різних видів диких тварин, інтродукції дичини до природних умов та її подальшого використання. Розглянуто деякі практичні питання організації виробничого циклу, економіки господар..
До проблеми аналітичної оцінки ефективності мінеральних добрив та екологічних обмежен..
55 грн
У роботі розглядається проблема кількісної оцінки інтенсивності нових сортів чи гібридів сільськогосподарських культур та екологічних обмежень при встановленні норм мінеральних добрив за виносом врожаєм основних елементів живлення. Для спеціалістів сільськогосподарського виробництва та фермерів. Може бути корисним магістрам та науковцям...
Ресурсне забезпечення та шляхи оптимізації умов вирощування сільськогосподарських кул..
405 грн
У монографії розглядається проблема підвищення ефективності використання природних ресурсів шляхом оптимізації зовнішніх та внутрішніх умов Лісостепу України. При оптимізації зовнішніх умов розглянута проблема доцільності та ефективності розвитку зрошення з визначенням основних параметрів цього заходу в умовах нестійкого природного зволоження. При оптимізаці..
Технологія напівфабрикату сирного структурованого з використанням желатину
200 грн
Монографія містить концентровану та комплексну наукову інформацію, що стосується використання нежирного сиру та ядра соняшникового насіння при виробництві структурованих продуктів у закладах ресторанного господарства, а також технологічні розрахунки, рисунки, діаграми, таблиці...