Каталог

Пищевая промышленность

Строительство

Туристическая деятельность

Информационные технологии

Промышленность

Login or create an account

Returning Customer

I am a returning customer

Login or create an account

Register Account

If you already have an account with us, please login at the login form.

Your Personal Details

Customer Group

Default

First Name

Last Name

E-Mail

Telephone

Your Password

Password

Password Confirm

Newsletter

Да Нет

Защита от роботов

Введите код в поле ниже

Ваша учетная запись создана!

Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!

Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.

Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.

Выход

Вы вышли из Личного Кабинета.

Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.

Картоплярство: методика дослідної справи

480 грн

Автор: За редакцією А.А. Бондарчука, В.А. Колтунова
Издательство: Вінниця
Год издания: 2019
Страниц: 652
Склад: В наличии

Викладено основи дослідної справи і особливості проведення

вегетаційних, лабораторних, польових та інших дослідів з усіх напрямів наукових розробок в картоплярстві (селекція, біотехнологія, насінництво, технологія вирощування, захист рослин, переробка, економіка вирощування і зберігання).

Описано методи аналізу і математичної обробки наукових даних, порядок ведення документації та звітності.

Книга розрахована на наукових працівників і дослідників.

Вступ ...........................................................................................3
РОЗДІЛ 1. ОСНОВИ НАУКОВИХ ДОСЛІДЖЕНЬ .............6
1.1. Методологічні основи, види та рівні досліджень.........6
1.2. Характеристика загальнонаукових методів
дослідження .............................................................................13
1.3. Спеціальні методи досліджень ......................................25
1.4. Формування теми дослідження ....................................28
1.5. Складання схеми досліду ...............................................31
1.6. Планування експерименту і досліду ............................47
1.7. Оптимізація планування досліду ..................................51
1.8. Системний підхід як основа сучасної
методології досліджень ..........................................................52
1.9. Польові досліди ................................................................56
1.10. Спостереження та обліки в польових дослідах........59
1.11. Збирання і облік урожаю .............................................63
1.12. Вегетаційний метод дослідження ...............................63
1.13. Лізиметричний метод досліджень ..............................72
1.14. Розробка агрономічних основ
сівозмін у всіх грунтово-кліматичних зонах .....................76
1.15. Особливості методики польових дослідів
з картоплею в умовах зрошення .........................................84
1.16. Дослідження способів обробітку ґрунту...................88
РОЗДІЛ 2. СЕЛЕКЦІЯ ............................................................96
2.1. Стан виробництва та напрям селекції на
створення сортів з високими товарними якостями .........96
2.2. Технологія селекційного процесу ..............................109
2.3. Міжвидова несхрещуваність та методи її
подолання ..............................................................................130
645
«Картоплярство: Методика дослідної справи»
2.4. Методика діагностики ранньостиглих форм
картоплі ..................................................................................140
2.5. Оцінка вихідного передселекційного і
селекційного матеріалу картоплі на стійкість
проти фітофторозу ...............................................................145
2.6. Оцінка вихідного селекційного матеріалу
картоплі на стійкість проти сухої фузаріозної
гнилизни ................................................................................149
2.7. Вивчення вихідного і селекційного матеріалу
картоплі на стійкість проти парші звичайної..................151
2.8. Визначення конкурентноспроможністі
сортів картоплі ......................................................................158
2.9. Використання методів біотехнології
в селекції картоплі ................................................................164
РОЗДІЛ 3. НАСІННИЦТВО ................................................194
3.1. Методика проведення польових дослідів
з насінництва картоплі ........................................................194
3.2. Методи відтворення базової насіннєвої
картоплі .................................................................................198
3.3. Оцінка сортових і посівних якостей
насіннєвої картоплі ..............................................................208
3.4. Визначення посівних якостей насіннєвої
картоплі (бульбовий аналіз та післязбиральне
оцінювання) ...........................................................................215
3.5. Методи визначення вірусної інфекції в
насінництві картоплі ............................................................221
3.6. Методика ділянкового контролю ...............................245
3.7. Облік попелиці на посівах
насіннєвої картоплі ..............................................................248
3.8. Оздоровлення картоплі методом термотерапії
та культури меристеми ........................................................250
646
«Картоплярство: Методика дослідної справи»
3.9. Діагностика X, Y, M вірусів картоплі в
оздоровленому рослинному матеріалі на основі
мультиплексної полімеразно-ланцюгової реакції
зі зворотньою транскрипцією ...........................................259
3.10. Оцінка мінливості оздоровлених ліній
методом RAPD- та ISSR-ПЛР ..............................................261
3.11. Визначення накопичення врожаю картоплі
в динаміці ...............................................................................266
3.12. Додатки ..........................................................................270
РОЗДІЛ 4. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕННЯ
АГРОТЕХНІЧНИХ ДОСЛІДІВ ...........................................294
4.1.Техніка закладання та проведення польових
дослідів ...................................................................................301
4.2. Проведення дослідів з добривами ..............................309
4.3. Особливості закладання польових дослідів
з добривами ...........................................................................326
4.4. Дослідження способів боротьби з бур’янами ..........337
4.5. Причини накопичення нітратів в картоплі ...............353
4.6. Облік чисельності шкідників
та поширення хвороб на картоплі .....................................356
4.7. Визначення кількісних тa якісних втрат
картоплі при збиранні, транспортуванні тa
зберіганні ...............................................................................363
4.8. Облік втрат маси картоплі при збиранні
та транспортуванні врожаю з поля ...................................366
4.9. Визначення розміру втрат маси продукції
під час післязбиральної доробки картоплі .......................370
РОЗДІЛ 5. ЗБЕРІГАННЯ КАРТОПЛІ ............................... 377
5.1. Загальні питання методики .........................................377
647
«Картоплярство: Методика дослідної справи»
5.2. Загальне положення про дослідну роботу
по зберіганню картоплі .......................................................385
5.3. Створення оптимальних умов
для вирощування картоплі .................................................388
5.4. Механічне травмування бульб при збиранні
та транспортуванні картоплі ..............................................389
5.5. Методика дослідів по зберіганню картоплі ..............395
5.6. Підготовка сховищ і дослідних
партій картоплі до зберігання ............................................397
5.7. Відбір середньої проби і закладання досліду ............399
5.8. Визначення природних втрат маси бульб .................401
5.9. Визначення стійкості бульб до потемніння
м’якоті .....................................................................................402
5.10. Визначення виходу стандартних бульб
картоплі після тривалого зберігання у сховищах
з штучним охолодженням ...................................................404
5.11. Вимоги проведення досліджень
зі зберігання картоплі ..........................................................406
5.12. Підготовка дослідних партій картоплі
та їх закладання на зберігання ...........................................410
5.13. Зберігання картоплі в холодильниках .....................414
5.14. Вивчення продовольчих якостей бульб картоплі ..426
5.15. Диференційовані строки зберігання картоплі
залежно від їхньої якості при закладанні ........................434
5.16. Інструментальний метод прогнозування
зберігання картоплі .............................................................437
5.17. Фізичні властивості картоплі ....................................441
5.18. Визначення температури повітря у верхній
зоні штабеля, яка забезпечує відсутність конденсату
в сховищі ................................................................................445
5.19. Хвороби картоплі при зберіганні ............................453
5.20. Хвороби і шкідники, що сприяють розвитку
гнилей бульб при зберіганні...............................................463
5.21. Фізіологічні хвороби та дефекти бульб ...................470
648
«Картоплярство: Методика дослідної справи»
5.22. Визначник хвороб і пошкоджень бульб картоплі .478
5.23. Контроль за режимом зберігання ............................481
5.24. Визначення результатів зберігання
та природні втрати ...............................................................487
5.25. Температурні режими за вирощування та зберігання картоплі .............................................................................489
РОЗДІЛ 6. КУЛІНАРНІ ВЛАСТИВОСТІ КАРТОПЛІ
ТА ЇХ ЗМІНИ У ПРОЦЕСІ ЗБЕРІГАННЯ .........................491
РОЗДІЛ 7. РОЗРАХУНКИ ЕКОНОМІЧНОЇ
ЕФЕКТИВНОСТІ .................................................................. 503
7.1. Економічна ефективність залежно від умов,
способів вирощування і зберігання картоплі .................503
7.2. Визначення економічної ефективності
науково-дослідних робіт в картоплярстві ........................508
РОЗДІЛ 8. ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ КАРТОПЛІ
ЯК ТОВАРУ ........................................................................... 518
8.1. Визначення якості свіжої картоплі ............................520
8.2. Методи визначення якості...........................................524
8.3. Оцінка технологічних показників бульб. .................532
8.4. Методика оцінки сортів картоплі на
придатність до промислової переробки ...........................543
8.5. Визначення вмісту сухої речовини і крохмалю
в бульбах за питомою масою ..............................................548
РОЗДІЛ 9. СТАТИСТИЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ ... 560
9.1. Загальні положення ......................................................560
9.2. Обробка результатів досліду .......................................566
649
«Картоплярство: Методика дослідної справи»
9.3. Розрахунок обсягу вибірки для аналізу
маси продукції ......................................................................585
9.4. Кореляційний та регресійний аналізи ......................592
9.5. Комп’ютерна технологія статистичного аналізу
результатів досліджень .......................................................596
9.5.1. Описова (наглядна) статистика —
Descriptive statistics ..............................................................599
9.5.2. Дисперсійний аналіз .................................................603
РОЗДІЛ 10. АНАЛІЗ ТЕОРЕТИКОЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ,
ФОРМУЛЮВАННЯ ВИСНОВКІВ І ПРОПОЗИЦІЙ.
ВПРОВАДЖЕННЯ І ЕФЕКТИВНІСТЬ НАУКОВИХ
ДОСЛІДЖЕНЬ ......................................................................616
10.1. Аналіз теоретико-експериментальних
досліджень, формулювання висновків і
пропозицій. ............................................................................616
10.2. Впровадження наукових досліджень ......................617
10.3. Загальні вимоги і правила оформлення
науково-дослідної роботи ...................................................623
10.4. Рецензування науково-дослідних робіт. Доповідь
про роботу. Складання тез доповіді. Підготовка
наукових матеріалів до опублікування у пресі. ..............636
ВИКОРИСТАНА ЛІТЕРАТУРА ..........................................638
ЗМІСТ .....................................................................................644

ISBN: 978-966-949-273-9
Язык издания: УКР
Обложка: Тверда
Размер: 145 х 215 мм
Вес: 1,000г

Написать отзыв

Имя

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо Хорошо

Защита от роботов

Введите код в поле ниже

Каталог

Оплата

Доставка

Гарантии

Товар на замовлення!

Картоплярство: методика дослідної справи

Написать отзыв

(067) 443-93-97

(050) 443-93-99

(044) 412-27-01

profkniga@ukr.net

Пон - Птн / 9:00 - 18:00

Информация

Дополнительно

Личный Кабинет

Каталог

Оплата

Доставка

Гарантии

Товар на замовлення!

Login or create an account

Returning Customer

Login or create an account

Register Account

Ваша учетная запись создана!

Выход

Картоплярство: методика дослідної справи

Написать отзыв

Рекомендуемые товары

(067) 443-93-97

(050) 443-93-99

(044) 412-27-01

profkniga@ukr.net

Пон - Птн / 9:00 - 18:00

Информация

Дополнительно

Личный Кабинет

Рассылка

Узнайте о новинках первым