Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
- 390 грн
- Автор: Вытовтов А.А.
- Издательство: Гиорд
- Год издания: 2010
- Страниц: 232
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. Кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов.
- ISBN: 978-5-98879-113-3
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 145 х 215 мм
- Вес: 400г
