Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Технологія морозива
- 52 грн
- Автор: Поліщук Г.Є.
- Издательство: Інкос
- Год издания: 2008
- Страниц: 220
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
Навчальний посібник «Технологія морозива» охоплює питання розвитку галузі у світі та в Україні, зокрема, наводить вітчизняну класифікацію продукції, вимоги до якості сировини та її контролювання відповідно до вимог ДСТУ на основні групи морозива. У ньому обґрунтувано технологічні режими основних технологічних операцій, викладено особливості виготовлення окремих видів морозива.
- ISBN: 966-8347-53-6
- Язык издания: УКР
- Обложка: Тверда
- Размер: 150 х 210 мм
- Вес: 300г