Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока
- 348 грн
- Автор: Голубева Л.В.
- Издательство: ДеЛи
- Год издания: 2005
- Страниц: 370
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
Подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получить высококачественные, стойкие при хранении и экономичные по затратам продукты консервирования молока и молочного сырья.
- ISBN: 5-94343-088-1
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 150 х 210 мм
- Вес: 400г
