Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Технологія переробки молока
- 350 грн
- Автор: Пелих В.Г., Ковбасенко В.М., Балабанова І.О.
- Издательство: Олді+
- Год издания: 2021
- Страниц: 166
- Склад: В наличии
У навчально-методичному посібнику розглянуті методи дослідження складу молока і молочних продуктів, а також окремих важливих процесів, що відбуваються при їх виробництві та переробці. Особлива увага у посібнику надається сучасним методам дослідження молока та його біохімічним перетворенням. У вступі до кожної лабораторно-практичної роботи дається пояснення принципу методу та механізму хімічних, біохімічних та фізичних процесів, які досліджуються.
Посібник призначений для студентів спеціальності «Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва».
- ISBN: 978-966-289-577-3
- Язык издания: УКР
- Обложка: Тверда
- Размер: 145 х 200 мм
- Вес: 350г
