Каталог

Пищевая промышленность

Строительство

Туристическая деятельность

Информационные технологии

Промышленность

Login or create an account

Returning Customer

I am a returning customer

Login or create an account

Register Account

If you already have an account with us, please login at the login form.

Your Personal Details

Customer Group

Default

First Name

Last Name

E-Mail

Telephone

Your Password

Password

Password Confirm

Newsletter

Да Нет

Защита от роботов

Введите код в поле ниже

Ваша учетная запись создана!

Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!

Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.

Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.

Выход

Вы вышли из Личного Кабинета.

Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.

Пищевая аллергия у детей и взрослых . Клиника, диагностика, лечение

560 грн

Автор: Д. Ш. Мачарадзе
Издательство: Гэотар
Год издания: 2020
Страниц: 392
Склад: Товар закончился

Аллергия

Книга содержит последние эпидемиологические и иммунопатологические данные, касающиеся особенностей пищевой аллергии у детей и взрослых, характера клинического течения болезни. Предложен рациональный, научно обоснованный подход к ее диагностике (алгоритмы обследования пациентов, включая компонентную аллергодиагностику), а также новые задачи лечения и профилактики пищевой аллергии. Описаны особенности дифференциальной диагностики данной болезни, рассмотрен вопрос о взаимосвязи пищевой аллергии с атопическим дерматитом, освещены специфика диагностики и терапии эозинофильного эзофагита, роль пищи в поддержании контактного дерматита на металл (никель), а также особенности реакций на алкоголь. Издание предназначено аллергологам-иммунологам, гастроэнтерологам, дерматологам, педиатрам, терапевтам, врачам общей практики.

Оглавление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Список сокращений и условных обозначений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Глава 1. Определение и классификация пищевой аллергии . . . . . . . . . . 11
Глава 2. Эпидемиология и факторы риска пищевой аллергии . . . . . . . . 17
2.1. Эпидемиология . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.2. Факторы риска . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Глава 3. Пищевые и другие аллергены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.1. Продукты питания животного происхождения . . . . . . . . . . . . . . . 46
3.2. Пищевые продукты растительного происхождения . . . . . . . . . . . 53
3.3. Пыльцевые аллергены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
3.4. Латекс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
3.5. Карбогидратные детерминанты с перекрестной активностью . . .66
3.6. Карбогидратная галактоза-α-1,3-галактоза . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
3.7. Эпидермальные аллергены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
3.8. Плесень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
3.9. Инсектные аллергены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Глава 4. Перекрестная реактивность . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
4.1. Между продуктами животного происхождения . . . . . . . . . . . . . . . 81
4.2. Между продуктами растительного происхождения . . . . . . . . . . . 86
Глава 5. Патогенез пищевой аллергии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
5.1. Начальная сенсибилизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
5.2. Не-IgE-клеточно-опосредованная пищевая аллергия . . . . . . . . 107
Глава 6. Клиническая картина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
6.1. Кожные проявления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
6.2. Гастроинтестинальные симптомы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
6.3. Респираторные проявления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
6.4. Глазные симптомы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
6.5. Системные нарушения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
6.6. Токсические и другие пищевые реакции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
6.7. Аллергия к белкам коровьего молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
6.8. Пищевая непереносимость . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
Глава 7. Диагностика пищевой аллергии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
7.1. Анамнез болезни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
7.2. In vivo-диагностика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
7.3. In vitro-диагностика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
7.4. Выбор метода аллергодиагностики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180
Глава 8. Роль пищевых продуктов при других состояниях . . . . . . . . . . 185
8.1. Атопический дерматит и пищевая аллергия . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
8.2. Особенности реакций на алкоголь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
8.3. Гиперчувствительность к пищевым наполнителям
лекарственных препаратов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
8.4. Эозинофильный эзофагит . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
8.5. Контактный дерматит на металл (никель) и связь
с пищевыми продуктами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
8.6. Анизакидоз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
Глава 9. Дифференциальная диагностика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
9.1. Дети дошкольного возраста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
9.2. Глютен-зависимые заболевания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
9.3. Непереносимость лактозы и фруктозы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281
9.4. Первичный иммунодефицит и пищевая аллергия.
Гипер-IgE-синдром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282
9.5. Пищевая непереносимость . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
9.6. Болезнь Уиппла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292
Глава 10. Лечение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 296
10.1. Диагностическая элиминационная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
10.2. Терапия при атопическом дерматите и пищевой аллергии . . . . . 322
10.3. Фармакотерапия пищевой аллергии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307
10.4. Лечение гастроинтестинальной формы пищевой аллергии . . . . . . 311
10.5. Диета при эозинофильном эзофагите . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 316
10.6. Диета при атопическом дерматите . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
10.7. Лечение других заболеваний . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326
Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 339
Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340

ISBN: 978-5-9704-5501-2
Язык издания: РУС
Обложка: М'яка
Размер: 145 х 200 мм
Вес: 400г