Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1.
(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао

  • 494 грн
  • Автор: Носенко С.М.
  • Издательство: ДеЛи
  • Год издания: 2013
  • Страниц: 254
  • Склад: Товар закончился

Шоколад

Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудо-вании (в основном импортном), предназначенном для производства шоколада и шоколадных изделий, представлены описания и основные технические характеристики оборудования. Для удобства пользования материалом каждая глава справочника соответствует определенной стадии производства. В начальных разделах глав приведены описания конструкций отдельных машин и аппаратов, в заключительном разделе - описания комплексов (агрегатов, участков), сформированных на основе вышеописанных единиц оборудования. Сведения, изложенные в справочнике, предназначены для инженерно-технических работников кондитерских предприятий, могут быть использованы работниками проектных и конструкторских организаций, учащимися учебных заведений, подготавливающих специалистов для агропромышленного комплекса.
  • ISBN: 978-5-905170-55-3
  • Язык издания: РУС
  • Обложка: Тверда
  • Размер: 170 х 240 мм
  • Вес: 750г

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов