(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Новые технологии производства кексовой продукции: монография

  • 499 грн
  • Автор: Шалтумаев Т.Ш.
  • Издательство: ДеЛи
  • Год издания: 2014
  • Страниц: 175
  • Склад: Товар закончился
Представлен обзор состояния и перспективы производства кексов в стране и за рубежом. Описаны результаты научных исследований по разработке инновационных технологий приготовления кексов с использованием различных видов отечественного сырья. Рассматриваются задачи по расширению ассортимента различных видов кексовой продукции для использования в рациональном, диетическом и здоровом питании.
  • ISBN: 978-5-905170-63-8
  • Язык издания: РУС
  • Обложка: Тверда
  • Размер: 145 х 215 мм
  • Вес: 300г

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов