Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы
- 450 грн
- Автор: Остриков А.Н.
- Издательство: ДеЛи
- Год издания: 2009
- Страниц: 232
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
Отражено современное состояние технологий и оборудования для производства коэкструзиооных продуктов. Особое внимание уделено вопросам создания и разработки новых технологий. Обоснован выбор рецептурных смесей, исследованы основные кинетические закономерности процесса коэкструзии, дано математическое описание течения начинки и зерновой оболочки. Изложены методы оценки качества коэструдированных продуктов. Приводится описание новых видов оборудования, разработанных авторами, и способами их использования.
- ISBN: 978-5-94343-195-1
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 145 х 215 мм
- Вес: 300г
