Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Розроблення HACCP-системи для галузі громадського харчування із застосуванням "горизонтального" підходу
- 500 грн
- Автор: Оксана Бочарова
- Издательство: Одеса
- Год издания: 2024
- Страниц: 140
- Склад: В наличии
Це видання є першим вітчизняним посібником, в якому застосовано «горизонтальний» підхід до складання опису продукту, розроблення блок-схем, проведення аналізу небезпечних чинників, підготовки НАССР-планів та планів ОПП. «Горизонтальний» підхід дозволяє скоротити кількість НАССР-планів до трьох, що є суттєвим спрощенням для розроблення та запровадження системи управління безпечністю на підприємствах громадського харчування.
Призначено для розробників НАССР-системи закладів громадського харчування. Посібник може бути корисним усім працівникам, чия діяльність пов’язана з НАССР у галузі громадського харчування.
- ISBN: 978-617-7757-67-1
- Язык издания: УКР
- Обложка: М'яка
- Размер: 140 х 200 мм
- Вес: 300г
