Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Гігієна та санітарія переробних підприємств
- 300 грн
- Автор: Головко М.П., Власенко І.Г.
- Издательство: Світ книг
- Год издания: 2022
- Страниц: 222
- Склад: В наличии
Теоретичні основи санітарно-гігієнічних вимог до операторів ринку харчових продуктів за системою НАССР набуваються особливого значення в сучасних умовах, які характеризуються децентралізацією управління галуззю та великою кількістю підприємств різних форм власності. Не менш важливим для санітарно-гігієнічної оцінки підприємств є сучасні екологічні умови, які спричиняються техногенне забрудненн сировини та готової продукції.
Навчальний посібник містить містить матеріал, який обґрунтовує з наукових продукцій важливі завдання пройесійної діяльності фахівців з галузі харчових технологій, у тому числі - раціональну організацію санітарного режиму підприємств, що забезпечує санітарно-гігієнічну безпеку харчових продуктів, профілактику захворювань, які виникають внаслідок вживання надоброякісніх продуктів харчування та професійних захворювань.
Посібник призначений для здобувачів вищої освіти галузі знань "Виробництво та технології, а також буде корисним для аспірантів, викладачів закладів вищої освіти та спецілістів м'ясо-молочної промисловості.
- ISBN: 978-966-2678-74-1
- Язык издания: УКР
- Обложка: М'яка
- Размер: 145 х 200 мм
- Вес: 500г
