Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Харчові технології. Том 1. Технологія продуктів рослинного походження
- 450 грн
- Автор: Гніцевич В.А.
- Издательство: КНТЕУ
- Год издания: 2024
- Страниц: 412
- Склад: В наличии
У підручнику розглянуті технологічні аспекти виробництва харчових продуктів рослинного походження, їх харчова та біологічна цінність, особливості підготування сировини, класифікація, асортимент і технологія виробництва окремих груп, вимоги до якості. До кожної теми наведені контрольні питання.
Для студентів закладів вищої освіти спеціальності "Харчові технології"
- ISBN: 978-966-918-108-4
- Язык издания: УКР
- Обложка: Тверда
- Размер: 145 х 215 мм
- Вес: 1,000г
