Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
- 1350 грн1220 грн
- Автор: Ивашов В.И.
- Издательство: Гиорд
- Год издания: 2010
- Страниц: 736
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе с использованием роботов. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки.
- ISBN: 978-5-98879-103-4
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 170 х 240 мм
- Вес: 1,000г