Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Технологія продуктів забою тварин
- 156 грн
- Автор: Маньковський А.Я.
- Издательство: Аграрна освіта
- Год издания: 2014
- Страниц: 336
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
У підручнику викладено порядок реалізації забійних тварин і птиці на м’ясопереробні підприємства, визначення категорій вгодованості та особливості первинної переробки тварин і одержаних продуктів забою. Наведено характеристику складу та властивостей м’яса, вплив окремих факторів на формування його якісних показників як сировини для переробки, методи консервування м’яса та м’ясопродуктів. Розрахований на викладачів і студентів напряму 6.090102 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» вищих навчальних закладів, а також фахівців тваринництва, керівників аграрного комплексу та фермерів
- ISBN: 978-966-2007-79-4
- Язык издания: УКР
- Обложка: Тверда
- Размер: 145 х 200 мм
- Вес: 500г