Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Справочник технолога молочного производства. Т.6. Технология детских молочных продуктов
- 478 грн
- Автор: Кузнецов В.В.
- Издательство: Гиорд
- Год издания: 2005
- Страниц: 512
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары. Приведены основные санитарно-технические требования к промышленному и мини-индустриальному производству.
- ISBN: 5-901065-96-4
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 150 х 210 мм
- Вес: 500г