Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Quality features of spelt wheat grain
- 73 грн
- Автор: Liubych V.
- Издательство: Lambert
- Год издания: 2017
- Страниц: 110
- Склад: Под заказ
Features of forming the quality of grain of different varieties and strains of spelt wheat depending on abiotic and biotic factors? its technological evaluation, yield and flour quality, baking, pasta, cereals and confectionery properties are given. The biological value of grain is determined by the content of amino acids in grain and antioxidant capacity. Perspectives of wheat grain use for processing are substantiated and features that determine the quality of finished products are defined.
- ISBN: Без ISBN
- Язык издания: EN
- Обложка: М'яка
- Размер: 145 х 200 мм
- Вес: 1,000г
