Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Інновації в зернових технологіях
- 1300 грн
- Автор: Харченко Є.І. та інші
- Издательство: Олді+
- Год издания: 2024
- Страниц: 202
- Склад: В наличии
У посібнику наведено матеріал, який охоплює широке коло питань: починаючи від інноваційних рішень і новітнього обладнання для зберігання зерна та його переробки в борошно, крупи та комбікорми до інновацій у технологіях транспортування сипких продуктів, знепилення повітря, а також автоматизації. Окрема увага приділена інноваційним рішенням контролю якості зерна та готової продукції в потоці, а саме: контролю в реальному часі – Online-режимі. Наведені дані щодо принципу роботи сучасного сушильного, зерноочисного та подрібнюючого обладнання, представлені принципові схеми технологічних процесів виробництва борошна (зокрема, гідротермічна обробка борошна, ферментний помел зерна), крупів та круп’яних продуктів, аквакормів та комбікормів провідних вітчизняних та закордонних компаній. Технологічні процеси проілюстровані відповідними схемами.
Навчальне видання орієнтоване на здобувачів вищих навчальних закладів спеціальності 181 «Харчові технології» освітнього ступеня «Магістр» освітньої програми «Технології зберігання і переробки зерна», освітнього ступеня «Доктор філософії» та виробничників, які цікавляться питаннями зберігання і перероблення зерна, а також фахівців, які бажають підвищити свій рівень знань.
- ISBN: 978-966-289-837-8
- Язык издания: УКР
- Обложка: Тверда
- Размер: 170 х 240 мм
- Вес: 1,000г
