Каталог

Пищевая промышленность

Строительство

Туристическая деятельность

Информационные технологии

Промышленность

Login or create an account

Returning Customer

I am a returning customer

Login or create an account

Register Account

If you already have an account with us, please login at the login form.

Your Personal Details

Customer Group

Default

First Name

Last Name

E-Mail

Telephone

Your Password

Password

Password Confirm

Newsletter

Да Нет

Защита от роботов

Введите код в поле ниже

Ваша учетная запись создана!

Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!

Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.

Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.

Выход

Вы вышли из Личного Кабинета.

Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.

Мицеллообразование в растворах поверхностно-активных веществ

1092 грн

Автор: Русанов А.И.
Издательство: Лань
Год издания: 2016
Страниц: 612
Склад: Товар закончился

На основе концепции мицелл как двумерно жидких и одномерно твердых объектов строятся термодинамика мицелл как фазовых частиц, электростатика ионной мицеллярной ячейки, теория полиморфизма и полидисперсности мицелл. Изложена теория мицеллообразования, основанная на законе действия масс. Сформулированы основы кинетической теории мицеллообразования. Рассмотрены аналитические и численные подходы в кинетике мицеллообразования и мицеллярной релаксации. Кратко характеризуются солюбилизация в мицеллярных системах и микроэмульсиях. Книга предназначается для научных работников и инженеров-технологов, занимающихся проблемами поверхностно-активных веществ. Может быть полезна студентам и аспирантам при изучении курса коллоидной химии.

Глава 1. Поверхностно-активные вещества в растворе и на поверхности	 11

1.1.	Поверхностная активность

и поверхностно-активные вещества	 11

1.2.	Гидрофильно-липофильный баланс	15

1.3.	ПАВ на межфазной границе.

Гидрофильно-гидрофобный баланс	 24

1.4.	Адсорбция ПАВ	 34

1.5.	Уравнение адсорбции Гиббса. Правило Траубе	 40

1.6.	Приложение уравнения адсорбции Гиббса

к ионным ПАВ	 43

1.7.	Определение адсорбции ПАВ по модулю упругости

жидких пленок	 51

1.8.	Коэффициент активности и домицеллярная агрегация

ПАВ в растворе	 55

1.9.	Критическая концентрация мицеллообразования	 57

1.10.	Температурная область мицеллообразования.

Точка и граница Крафта. Точка помутнения	 62

1.11.	Мицеллообразование как фазовый переход

второго рода	 71

Г лава 2. Квазихимический подход

к описанию мицеллообразования	 76

2.1.	Термодинамика мицеллярного раствора	 76

2.2.	Заряд ионной мицеллы. Степень связывания

противоионов	 82

2.3.	Ионный мицеллярный раствор	 84

2.4.	Условие агрегативного равновесия.

Закон действия масс	 93

2.5.	Мицеллообразование в квазихимической модели	 98

2.6.	Общие определения ККМ и их приложение

к квазихимической модели	 109
2.7.	Стандартное сродство мицеллообразования	 118

2.8.	Стандартные термодинамические функции

мицеллообразования	 124

2.9.	Зависимость ККМ от длины углеводородной цепи

молекулы ПАВ	 134

2.10.	Зависимость ККМ ионного ПАВ от концентрации

постороннего электролита	 138

2.11.	Концентрация свободных ионов	 140

2.12.	Изотерма поверхностного натяжения

мицеллярного раствора	 147

2.13.	Недостаточность квазихимического подхода	 159

Глава 3. Мицелла как фазовая частица	 163

3.1.	Строение мицелл	 163

3.2.	Фазовый подход к описанию мицеллообразования	 169

3.3.	Механика сферической мицеллы	 172

3.4.	Термодинамика сферической мицеллы	 184

Глава 4. Электростатика мицеллярной ячейки	 196

4.1.	Термодинамика заряжения	 196

4.2.	Двухстадийный процесс заряжения.

Приближение среднего поля	 202

4.3.	Включение гидрофобного взаимодействия	 207

4.4.	Статические модели	 211

4.5.	Линеаризованное уравнение Пуассона — Больцмана	 215

4.6.	Нелинеаризованное уравнение Пуассона — Больцмана .... 224

4.7.	Модифицированное нелинеаризованное уравнение

Пуассона —Больцмана	 228

4.8.	Влияние электростатических взаимодействий

на стандартное сродство мицеллообразования и ККМ	 232

Глава 5. Полиморфизм мицелл	 235

5.1.	Покоящаяся мицелла	 235

5.2.	Механика искривленного монослоя ПАВ	 236

5.3.	Условия упаковки монослоя ПАВ	 239
5.4.	Обобщенный принцип Гиббса — Кюри	 243

5.5.	Сферическая мицелла	 246

5.6.	Механика цилиндрической мицеллы	 254

5.7.	Применение обобщенного принципа Гиббса — Кюри

к цилиндрической мицелле	 259

5.8.	Механика пластинчатой мицеллы	 264

5.9.	Применение обобщенного принципа Гиббса — Кюри

к пластинчатой мицелле	 266

5.10. Сравнение цилиндрической и пластинчатой мицеллы  269

5.11.	Везикула	 274

Глава 6. Полидисперсность мицелл	 287

6.1.	Условия равновесия и устойчивости

полидисперсной агрегативной системы	 287

6.2.	Распределение молекулярных агрегатов по числам

агрегации в мицеллярной системе	 290

6.3.	Термодинамические свойства устойчивых

и неустойчивых частиц агрегативной системы	 308

6.4.	Влияние взаимодействия частиц на форму

кривых распределения	 313

Глава 7. Основные понятия кинетики

мицеллообразования и мицеллярной релаксации	 318

7.1.	Молекулярный механизм агрегации

и кинетическое уравнение Беккера — Дёринга	 318

7.2.	Необратимое стремление к равновесию

в мицеллярных растворах	 322

7.3.	Механизм слияния и распада молекулярных агрегатов

и его кинетическое уравнение	 325

7.4.	Модели для коэффициентов слияния агрегатов

и присоединения мономеров	 328

7.5.	Равновесное и квазиравновесное распределение молекулярных агрегатов по числам агрегации	 331
Глава 8. Аналитические подходы в кинетике мицеллообразования и мицеллярной релаксации	 337

8.1.	Дифференциальные кинетические уравнения агрегации

в околокритической и мицеллярной областях размеров молекулярных агрегатов	 337

8.2.	Прямой и обратный потоки молекулярных агрегатов

через потенциальные горбы работы агрегации	 340

8.3.	Среднее время оседлой жизни мономера ПАВ в мицелле

и среднее время жизни мицеллы	 344

8.4.	Установление квазистационарной концентрации молекулярных агрегатов в околокритической области

их размеров	 347

8.5.	Аналитическое описание быстрой релаксации в системах

со сферическими мицеллами	 349

8.6.	Аналитическое описание медленной релаксации

в системах со сферическими мицеллами	 354

8.7.	Аналитическое описание быстрой и медленной релаксации в системах с цилиндрическими мицеллами .... 373

8.8.	Теория быстрой и медленной релаксации в системах с сосуществующими сферическими

и цилиндрическими мицеллами	 385

8.9.	Моментный подход к кинетическому уравнению Беккера —Дёринга при произвольных

начальных условиях	 402

8.10.	Моментный подход к кинетическому уравнению слияния и распада мицелл при произвольных

начальных условиях	 423

Глава 9. Капельная и квазикапельная модели сферического молекулярного агрегата ПАВ	 440

9.1.	Вклады в химический потенциал молекул ПАВ в агрегате

в капельной модели	 440

9.2.	Работа агрегации, ККМ и полуширины максимума и минимума распределения агрегатов

в капельной модели	 450
9.3.	Геометрические параметры квазикапельной модели	 460

9.4.	Термодинамические характеристики кинетики

мицеллообразования в квазикапельной модели	 465

9.5.	Сравнение капельной и квазикапельной моделей	 479

Г л а в а 10. Численное исследование кинетики мицеллообразования	 492

10.1.	Собственные значения и вектора матрицы кинетических коэффициентов и характерные времена и моды мицеллярной релаксации при малых отклонениях

от равновесия	 492

10.2.	Кинетика быстрой и медленной релаксации в растворах со сферическими мицеллами при малых отклонениях

от равновесия	 497

10.3.	Нелинейная кинетика образования и распада

сферических мицелл	 511

10.4.	Кинетика быстрой и медленной релаксации в растворах с цилиндрическими мицеллами при малых отклонениях

от равновесия	 517

10.5.	Нелинейная кинетика образования и распада

цилиндрических мицелл	 524

10.6.	Кинетика образования и релаксации сосуществующих

сферических и цилиндрических мицелл	 530

Глава 11. Динамика мицелл	 546

11.1.	Электропроводность	 546

11.2.	Диффузия	 557

Глава 12. Солюбилизация. Микроэмульсии	 570

12.1.	Солюбилизационная емкость	 570

12.2.	Стабилизирующее действие ПАВ в эмульсиях	 585

12.3.	Обращение фаз и область ГЛБ	 591

Библиографический список	 596

ISBN: 978-5-8114-2126-8
Язык издания: РУС
Обложка: Тверда
Размер: 130 х 200 мм
Вес: 750г

Написать отзыв

Имя

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо Хорошо

Защита от роботов

Введите код в поле ниже

Каталог

Оплата

Доставка

Гарантии

Товар на замовлення!

Мицеллообразование в растворах поверхностно-активных веществ

Написать отзыв

(067) 443-93-97

(050) 443-93-99

profkniga@ukr.net

Пон - Птн / 9:00 - 18:00

Информация

Дополнительно

Личный Кабинет

Каталог

Оплата

Доставка

Гарантии

Товар на замовлення!

Login or create an account

Returning Customer

Login or create an account

Register Account

Ваша учетная запись создана!

Выход

Мицеллообразование в растворах поверхностно-активных веществ

Написать отзыв

(067) 443-93-97

(050) 443-93-99

profkniga@ukr.net

Пон - Птн / 9:00 - 18:00

Информация

Дополнительно

Личный Кабинет

Рассылка

Узнайте о новинках первым