Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
HoReCa. Том 3. Кейтеринг
- 416 грн
- Автор: За ред. Мазаракі А.А.
- Издательство: КНТЕУ
- Год издания: 2017
- Страниц: 448
- Склад: Товар закончился
К сожалению,
этот товар закончился
этот товар закончился
Запропоновано унікальні бізнес-рішення щодо генерування ідей, обґрунтування концептів та реалізації ефективних стартапів кейтерингових компаній; трендів фуд-дизайну та фуд-декору; проектування процесів виробництва, тестингу, пакування, транспортування, сервісу, клінінгу, рисайклінгу у сфері кейтерингу; забезпечення енергоощадності та екологічності технологічних, технічних і дизайнерських рішень; підходи до економічного та управлінського моніторингу господарської діяльності та окупності бізнесу. Професійне видання рекомендовано для менеджерів, власників, інвесторів, а також студентів, викладачів, науковців та усіх, хто хоче досягнути успіху та здобути найвищу професійну майстерність в індустрії кейтерингу.
- ISBN: 978-966-629-842-6
- Язык издания: УКР
- Обложка: Тверда
- Размер: 205 х 290 мм
- Вес: 1,000г
