Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваша учетная запись создана!
Спасибо за регистрацию в ПрофКнига!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, пожалуйста напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Энциклопедия питания в 10-т.: Т. 7. Технология кулинарной продукции
- 470 грн
- Автор: Под ред. Черевко А.И.
- Издательство: Світ книг
- Год издания: 2016
- Страниц: 543
- Склад: 2-3 дня
Первый в Украине за всю ее историю оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.
В 7-м томе "Технология кулинарной продукции" приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста.
Данная энциклопедия будет интересна специалистам в области питания, а также студентам, аспирантам, обучающимся по специальностям "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам. книга также будет интересна широкому кругу читателей, интересующихся вопросами данной тематики.- ISBN: 978-966-2678-23-9
- Язык издания: РУС
- Обложка: Тверда
- Размер: 170 х 240 мм
- Вес: 800г